Kita telah memasuki tahun kedua pandemik Covid-19 yang juga menandakan tahun kedua tidak dapat melancong ke luar negara dan meneroka dunia. Kami tidak tahu bila perjalanan dan percutian antarabangsa boleh dilakukan lagi, jadi izinkan kami membawa anda mengembara ke seluruh dunia melalui citarasa anda!

Tart Telur Portugis

⁠

Tart Telur Portugis, juga dikenali sebagai Pastéis de Nata, adalah pencuci mulut kegemaran Portugal. Portuges Egg Tarts mempunyai pastri puff mentega yang mengelupas yang diisi dengan kastard manis dan berkrim dengan bahagian atas seperti creme brulee yang khas.

Mereka pertama kali dibuat pada abad ke-18 oleh sami-sami di Biara Jerónimos di Lisbon. Tart telur ini dijual oleh sami-sami untuk membiayai biara kerana pembiayaan kerajaan untuk biara terhenti selepas revolusi liberal. Adalah menjadi amalan biasa bagi para biarawati untuk mengeraskan tabiat mereka menggunakan putih telur pada masa itu, yang meninggalkan para sami dengan berton-ton sisa kuning telur. Para rahib mula membakar kuning tambahan ke dalam tart kastard yang lazat ini.

Pada tahun 1837, mereka menjual kuih tart kepada kilang gula, betul-betul di sebelah biara itu sendiri. Keturunan saudagar asal masih menyajikan resipi asal di Fábrica de Pastéis de Belém hari ini.

Kek Black Forest

Sekarang, kami menuju ke kawasan Black Forest di Barat Daya Jerman . Black Forest memperoleh namanya ratusan tahun yang lalu kerana hutannya yang lebat, dipenuhi dengan pokok cemara dan pain . Dan ya, di sinilah Kek Black Forest dilahirkan! Kek itu juga menampilkan salah satu tanaman utama rantau ini, ceri.

Kek Black Forest mudah dikenali dengan kek coklatnya, lapisan ceri berair dan krim putar yang dihiasi dengan lebih banyak ceri, krim putar dan serpihan coklat sebagai hiasan.

Terdapat pelbagai cara untuk menyediakan Kek Black Forest sekarang. Di negara-negara Eropah, adalah perkara biasa untuk memasukkan kirsch, brendi buah yang diperbuat daripada ceri masam, ke dalam krim disebat. Pelbagai jenis alkohol telah digunakan selama bertahun-tahun, dan untuk kebanyakan penampilan kek ini kini tidak mengandungi alkohol sama sekali.

⁠

Pavlova

Bagi kebanyakan warga Australia dan New Zealand, hidangan manis ini sinonim dengan perayaan musim panas. Meringue ringan, krim segar dan beri musim panas menjadikan hidangan manis yang menyegarkan pada hari musim panas.

Tiada siapa yang tahu pasti mana antara kedua-dua negara yang pertama kali mencipta pavlova, tetapi mereka mempunyai pertikaian lama mengenai perkara itu. Orang Australia mendakwa bahawa mereka mencipta resipi itu, tetapi orang New Zealand mengatakan mereka melakukannya.

Nama pencuci mulut ini berasal dari ballerina terkenal Rusia bernama Anna Pavlova, yang melawat Australia dan New Zealand pada tahun 1926. Menurut orang Australia, pavlova itu dicipta di sebuah hotel di Perth dan dinamakan demikian selepas restoran menyifatkan ia sebagai “ ringan seperti Pavlova”. Penduduk New Zealand pula mengisytiharkan bahawa seorang chef hotel Wellington telah diilhamkan oleh tutu ballerina dan menamakannya sebagai penghormatan kepadanya.

Kami hanya memasukkan tiga hidangan manis dan tempat asalnya dalam artikel ini. Walau bagaimanapun, kami mempunyai lebih banyak lagi untuk anda! Pilih daripada lebih 1,000 kek dan hidangan manis yang diilhamkan oleh pencuci mulut yang terkenal dari seluruh dunia dan ciptaan asli daripada 120+ kuih buatan sendiri dan bebas di tapak web kami.